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Rouge d'Ottrott Vieilles Vignes - Elevé en barrique - 2016

Cépage : Pinot Noir

Age moyens des vignes : 40 ans

Terroir : Sable, Argilo, Limoneux

Rendement : 50hl/hectare

Exposition : Est

Elevage : Barriques de chêne

Sucres résiduels : <0,2 g/l

Acidité totale : 5,54 g/l

Dégustation : Vin rouge prononcé. Au nez, fruité assez complexe avec une pointe de boisée et des notes de vanille. En bouche, ce vin d’une grande matière première révèle des arômes de fruits rouges compotées ainsi que des notes de fruits des bois comme la mure, il présente également un bel équilibre alcool/tanins/ acidité.

C’est un vin de garde à boire d’ici 1 à 2 ans. Peut également être gardé en cave pendant 10 ans.

Température : 19°

Alliance mets et vin :

Il accompagne les viandes rouges, les gibiers et les fromages forts.

1 - Très sec


1 bouteille de 0.75 L