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Rouge d'Ottrott - 2017

Cépage : Pinot Noir

Age moyen des vignes : 25 ans

Terroir : Sable, Argilo, Limoneux

Rendement : 57 hl/ hectare

Exposition : Est

Vinification : Foudre de chêne

Sucres résiduels : <0,2 g/l

Acidité totale : 5,61 g/l

Dégustation : Vin avec une robe soutenue présentant de beaux reflets violets. Son nez rappelle les fruits rouges telles que la fraise poivrée ou encore la cerise griotte ainsi que quelques notes de vanille. Au palais, il exprime toute son amplitude, bien équilibré, il peut se boire dès à présent.

Température : 10° - 16°

Alliance mets et vin :

A 10° il accompagne les poissons, les buffets,et à 16° les viandes blanches, les grillades et les fromages.

1 - Très sec


1 bouteille de 0.75 L