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Riesling Ensberg - 2017

Cépage : Riesling

Age moyen des vignes : 20 ans

Terroir : Marno-calcaire

Rendement : 70hl/hectare

Exposition : Sud Ouest

Vinification : Cuve inox thermo régulée.

Sucres résiduels : 2g/l

Acidité totale : 7,62 g/l

Dégustation : De couleur jaune pâle aux reflets verts. Un vin sec et typé, le nez présente des notes fraîches d’agrumes, citron, citron vert et de pamplemousse, la bouche vas s’articuler autour de sa fraicheur et de sa minéralité.

Température : 7° - 9°

Alliance mets et vin :

S’accorde très bien avec les terrines de poissons, les fruits de mer. Il est aussi le vin des spécialités alsaciennes comme la choucroute, le baeckhoffe et le coq au riesling.

1 - Très sec


1 bouteille de 0.75 L